Danh Mục sản phẩm
Hỗ trợ trực tuyến
0984 122 287
Customer Support
Hotline: 0984 122 287
Email: support@hattieumyloc.com
sản phẩm bán chạy
Video clip
mẹo vặt cho bạn
Cách chế biến, rang sấy, xay và bảo...
Để cho hạt tiêu đen có màu sắc bóng đẹp, sạch các...
Rửa sạch và rang hạt tiêu trước khi...
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng...
Cách làm tiêu xanh ngâm dấm giữ được...
3 công thức ngâm hạt tiêu xanh không thể bỏ qua không...
Hạt tiêu làm ấm cơ thể, phòng ngừa...
Vào những ngày rét đậm, ngoài việc giữ ấm cơ thể...
Thưởng thức món thịt lợn rang muối...
Thịt lợn rang muối tiêu một món ăn mang đậm nét của...
Cách giúp bé hay ăn chuẩn nhất nhờ nêm...
Cách nêm gia vị sai lầm có thể gây hại cho trẻ. Nhiều...
Bí quyết giảm cân kỳ diệu từ hạt...
Bằng cách thêm một chút hạt tiêu đen ngoài tác dụng...
Rắc hạt tiêu lên quần jeans, mẹo hay...
Chỉ với một chút hạt tiêu, bạn đã có thể giúp...
Mẹo giữ quần áo mới lâu bằng hạt...
Quần áo mới mua về dù là chất liệu khác nhau với...
10 công dụng của hạt tiêu nên biết
Chúng ta chỉ dùng các loại hạt tiêu như 1 loại gia vị...
Mẹo vặt cho bạn
Cách làm tiêu xanh ngâm dấm giữ được sự tươi ngon, hương vị đậm đà, tươi nguyên trong thời gian dài.
Vị cay, mùi thơm của hạt tiêu xanh rất riêng và đặc trưng, hoàn toàn khác so với tiêu đen và tiêu sọ. Tùy từng đặc điểm của món ăn mà bạn nấu kèm hạt tiêu cho phù hợp. Khi nấu nướng, hạt tiêu xanh có thể để cả quả hoặc từng chùm.
Do hạt tiêu xanh chỉ đạt được độ già, chắc nhất định nên việc giữ được lâu mà đảm bảo chất lượng là rất khó. Khi hái xuống từ trên cây, người ta thường sử dụng ngay hoặc cho vào tủ lạnh bảo quản. Để hạt tiêu xanh trong tủ lạnh giúp ngăn mất nước và giữ được chất cần thiết trong quả tiêu. Ngâm hạt tiêu với giấm, hoặc muối để bảo quản được lâu, sử dụng dần. Đó cũng là cách rất hiệu quả để nấu và thưởng thức những món ăn ngon trong bếp nhà bạn.
Hơn nữa, mỗi năm tiêu xanh chỉ thu hoạch được 1 lần duy nhất từ tháng 9 đến tháng 3, muốn giữ hạt tiêu được một 12 tháng thì quá trình bảo quản, vận chuyển cần được bảo đảm, đòi hỏi nhiều kĩ thuật làm lạnh chuyên biệt.
Chỉ có những công ty lơn họ mới làm được như vậy, tuy nhiên nếu bạn có thời gian tự làm tại nhà sẽ tạo được những lọ hồ tiêu muối sạch, an toàn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả nhà yên tâm sử dụng. Ngâm hạt tiêu xanh với mắm, dấm hay muối để bảo quản hạt tiêu xanh được lâu không bị hỏng, có thể sử dung cả năm làm gia vị ăn kèm với các món ăn trong bữa ăn gia đình hoặc chế biến cùng những món ăn cực kỳ hấp dẫn với hương vị thơm, cay nồng không thể thay thế bằng bất kỳ loại hạt tiêu nào khác như là món bao tử hầm tiêu xanh, bò nấu tiêu xanh ... rất ngon và bồi bổ sức khỏe.
Công thức khá đơn giản, sau đây hattieumyloc.com sẽ hướng dẫn tỉ mỉ :
Nguyên liêu để chế biến món tiêu xanh ngâm :
- Hạt tiêu xanh (loại còn nguyên chùm, nguyên cuống)
- Nước mắm loại ngon ( nên là loại nước mắm làm thủ công hoặc Phú Quốc)
- Tỏi khô
- Ớt quả tươi
- Dấm ăn
Công thức thứ nhất hạt tiêu xanh ngâm dấm mắm tỉ lệ 9/1 với cách này thì gọi là hạt tiêu xanh ngâm dấm bởi vì lượng dấm nhiều hơn nước mắm
- Tiêu xanh nguyên chùm rửa sạch, để ráo nước, sau đó trụng nhanh qua nước sôi nhằm giữ lại màu sắc cho hạt tiêu xanh.
- Bỏ một vài tép tỏi và ớt vào đáy lọ.
- Pha hỗn hợp dấm và mắm theo tỉ lệ 90/10
- Bỏ tiêu vào lọ và đổ hỗn hợp dấm mắm vào ngập hết tiêu.
Để khoảng 2 tuần là có thể dùng, hương vị đặc trưng của công thức này là vị chua của dấm nhiều hơn vị mặn.
Công thức thứ hai hạt tiêu xanh ngâm dấm mắm tỉ lệ 2/1
- Cùng với các bước sơ chế như trên.
- Ở công thức này thì tỉ lệ mắm và dấm khác một chút đó là mắm 2 và dấm 1.
- Sau khi ngâm thì tiêu vẫn có vị chua nhưng lần này vị mặn cũng sẽ chiếm một phần đáng kể.
Công thức thứ ba hạt tiêu xanh ngâm mắm
Với cách làm thứ ba này thì hoàn toàn không còn giấm nữa mà chỉ có nước mắm. Cách này sẽ làm cho tiêu hoàn toàn có vị cay và mặn, với loại mắm ngon thì tiêu có thể dùng trong bữa cơm như một loại đồ ăn, rất hợp trong những ngày trời lạnh.
Lưu ý : các bạn có thể bỏ qua bước chần nước sôi, tuy nhiên tiêu sẽ sẫm màu hơn một chút nhưng hương vị vẫn không thay đổi.
Trong quá trình ngâm nguyên liệu trong mắm, dấm các bạn nên dùng phên tre hoặc nhựa cài lại để đảm bảo hỗn hợp mắm - dấm luôn ngập mặt hạt tiêu.
Sau 3 - 5 ngày ở nhiệt độ thường các món ngâm mắm bắt đầu dùng được (tùy vào nguyên liệu và kích cỡ cắt thái). Khi ăn được các bạn nên chuyển lọ tiêu ngâm vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Ngoài cách ngâm mắm và dấm như trên, hạt tiêu còn có thể ngâm dấm và nước muối đặc với công thức như sau:
Nước muối đặc nếm thấy mặn chát là được, cũng không nên mặn quá, gừng, tỏi, ớt, rồi cho vào lọ, với cách này thì tiêu cũng có vị mặn nhưng phù hợp với người ăn chay.
Chúc các bạn thành công với Cách làm hạt tiêu ngâm mắm dấm muối tỏi ớt và có được các hũ mắm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Cách làm tiêu xanh ngâm dấm giữ được sự tươi ngon, hương vị đậm đà, tươi nguyên trong thời gian dài.
Cách làm tiêu xanh ngâm dấm giữ được sự tươi ngon, hương vị đậm đà, tươi nguyên trong thời gian dài.
Cách làm tiêu xanh ngâm dấm giữ được sự tươi ngon, hương vị đậm đà, tươi nguyên trong thời gian dài.
Cách làm tiêu xanh ngâm dấm giữ được sự tươi ngon, hương vị đậm đà, tươi nguyên trong thời gian dài.
Cách làm tiêu xanh ngâm dấm giữ được sự tươi ngon, hương vị đậm đà, tươi nguyên trong thời gian dài.
Cách làm tiêu xanh ngâm dấm giữ được sự tươi ngon, hương vị đậm đà, tươi nguyên trong thời gian dài.
Fanpage facebook
hoạt động cơ sở
Quá trình sản xuất Hạt tiêu sọ xuất khẩu từ quả tiêu đen...
Hiện nay phương pháp này đã và đang được ứng dụng nhiều tại các...
Quy trình sản xuất Hạt tiêu sọ thủ công từ tiêu tươi...
Không sử dụng các hóa chất trong danh mục phụ gia thực phẩm không cho...
Quy trình thu hoạch, chế biến và bảo quản Tiêu hạt tại các...
Thời gian đầu năm, từ tháng 2 đến tháng 3 là thời điểm thu hoạch...
Quy trình công nghệ chế biến Hạt tiêu đen sạch
Để khử các vi sinh vật có hại nhất là khuẩn salmonella, sử dụng hơi...
Chăm sóc vườn tiêu hữu cơ tại nông hộ địa phương ĐakĐoa -...
Trồng tiêu hữu cơ là mô hình kinh tế được một số bà con nông dân...
Góc ẩm thực
Công thức làm chả bò ngon đúng điệu rất hợp để ăn cùng...
Bí quyết làm chả bò thơm ngon đặc biệt, giòn dai, không bị bở với...
[Hương vị dân giã quê nhà]: Tươi ngon gỏi cá tràu bóp chuối...
Không chỉ mang giá trị dinh dưỡng cao, món gỏi cá lóc sống còn mang...
Chân gà ngâm ớt sả tắc tiêu xanh chua ngọt
Tiêu xanh tạo ra hương vị rất riêng, tươi, cay nhẹ nhàng, chứa nhiều...
Cách chế biến món cua sốt tiêu đen Singapore thơm ngon chuẩn vị
Có nguồn gốc từ ẩm thực Singapore, món ăn này mang hương vị đậm đà...
Gợi ý 3 món ăn hấp dẫn với hạt tiêu xanh cuối tuần cho cả...
Tiêu xanh tạo ra hương vị rất riêng, tươi, cay nhẹ nhàng, chứa nhiều...
[HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ] Cách làm món nấm rơm kho tiêu xanh. ngon...
Nấm kho tiêu xanh tuy là món ăn chay nhưng hương vị lại rất đậm đà,...
Hướng dẫn cách làm món cá kèo nướng muối ớt đậm đà chấm...
Những món nướng thì luôn có một sức hút khá đặc biệt. Vị thơm...
Những lợi ích tuyệt vời của việc ăn cay đối với sức khỏe...
Vị cay là vị được yêu thích hầu hết của người Châu Á. Vào mùa...
Bí kíp chế biến bắp bò hầm tiêu xanh ngon tuyệt đỉnh
Từ bắp bò có thể chế biến được rất nhiều món ngon, hấp dẫn....
Món ngon ấm lòng chiều đông : Cách làm cá trê kho tiêu cay nồng...
Cá trê vàng kho tiêu món ăn dân dã nhưng rất đưa cơm. Thịt cá vàng và...
[MÓN NGON DỄ LÀM] Cá nục kho tiêu ngon ngất ngây
Với nguyên liệu đơn giản chỉ gồm các loại gia vị thường ngày và...
Cách nấu bún mọc (giò sống) ngon tại nhà với hạt tiêu Mỹ...
Bún mọc vốn có xuất xứ từ làng Mọc (làng Nhân Mục), Nhân Chính, nay...
Ẩm thực Việt với những gia vị đặc trưng của vùng miền...
Đối với du khách quốc tế, ẩm thực Việt Nam có một sức cuốn hút...
Hạt tiêu - Gia vị trong ẩm thực và vị thuốc trong y học
Tiêu có 2 loại phổ biến, đó chính là tiêu đen và tiêu trắng (tiêu...