Kiến thức thực phẩm

Mua hạt tiêu ở đâu ngon nhất, có vị cay nồng nức mũi và nguyên chất để nấu nướng những bữa ăn ngon

 

Hạt Tiêu Đen ngon nguyên hạt và Hạt Tiêu Đen Xay thơm nguyên chất Tây Nguyên – Bạn Thích Loại Nào Hơn ?

 

Chắc không cần phải mô tả hay giới thiệu thêm về hạt tiêu đen hay hạt tiêu đen xay với các bạn ? Hạt Tiêu là một loại gia vị tăng hương dùng để nấu nướng hoặc ăn kèm các món hải sản, thịt gà luộc, cá nướng, canh, bún, phở ... Tuy cách dùng hạt tiêu đơn giản là vậy nhưng có thể bạn chọn mua hoặc tự chế chưa đúng cách vì vậy sẽ làm giảm độ hấp dẫn của món ăn.

 

Hơn nữa giữa những diễn biến phức tạp của vấn đề thực phẩm bẩn hiện nay, làm cách nào để chọn được hạt tiêu ngon ?

 

Nhiều mẹ nội trợ, bỉm sữa nói là mua tiêu thì ở đâu mà chả được, thiếu gì trong chuỗi cửa hàng tiện lợi gần nhà, các cửa hàng tạp hóa, chợ.... Tuy nhiên ở những nơi đó giá tiền khá cao, giúp tiết kiệm thời gian quý báu của bạn nhưng thật giả vẫn còn lẫn lộn.

 

Vậy nếu có nhiều bạn muốn dùng hạt tiêu sạch nguyên chất, tiêu xay mình tự làm để yên tâm và chất lượng hơn, hoặc dùng tiêu để chữa bệnh hoặc biếu làm quà thì nên mua tiêu của những nơi sản xuất uy tín nhé. 

 

Tiêu sạch chín đỏ

Tiêu đen hạt chín đỏ 

 

Bài viết này Mỹ Lộc sẽ giúp các bạn giải đáp một số câu hỏi sau : 
- Ăn nhiều hạt tiêu thực sự có bị nóng không ?
- Hạt tiêu ở đâu ngon nhất gồm những loại hạt tiêu nào? có những dưỡng chất nào tốt cho sức khỏe người dùng?

 

Hạt tiêu đen, hạt tiêu sọ ở đâu ngon nhất tùy thuộc vào chủng loại, nguồn gốc của giống tiêu, thổ nhưỡng nơi trồng trọt và quy trình chăm sóc, thu hoạch mà hạt tiêu chắc, cay nồng. Bên cạnh đó các công ty chế biến phải xây dựng những quy trình sản xuất an toàn từ chọn lựa, khâu sơ chế, tinh chế hạt tiêu, đến đóng gói bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

Tiêu chín tự nhiên

Tiêu chín tự nhiên

 

Cách phân loại hạt tiêu theo mức độ ngon giúp các bạn chọn mua được loại tiêu ưng ý nhất : theo các tiêu chí mùi vị, độ cay và quy trình thu hoạch, chế biến, bảo quản các loại tiêu...giúp các bạn có thêm lựa chọn cho riêng mình.

 

Hạt tiêu đen là gì ?

 

Khi muốn thành quả thu hái được là hạt tiêu đen, quan trọng nhất là nhà vườn phải chọn đúng thời điểm những hạt tiêu xanh trưởng thành chuyển màu lốm đốm vài quả đỏ và vàng trên chùm. Hạt tiêu già có màu xanh sẫm sẽ chắc hạt, đã có phần sọ nên khi phơi sẽ khô lại có màu đen và có vị cay thơm rất đặc trưng. Tùy theo tỷ lệ hạt chín đỏ, vàng hay tỉ lệ hạt xanh nhiều ít mà cho ra sản phẩm hạt tiêu đen ngon nguyên chất đặc biệt, thường....

 

Những hạt xanh non, nếu hái sớm khi phơi sẽ bị rỗng ruột vì hạt chưa tích lũy đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm trồng, chăm sóc và chế biến tiêu nhiều năm của những nông hộ chuyên canh lâu năm, người nông dân đã đúc rút được nhiều kinh nghiệm quý báu để nâng giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng cao nhất cho hạt tiêu của mình, chính khâu chăm sóc theo các quy trình hữu cơ, kĩ thuật thu hái cùng với khâu sơ chế và bảo quản tại nông hộ góp phần giữ vai trò quyết định chất lượng thành phẩm là hạt tiêu đen sạch hay hạt tiêu đen hữu cơ.

 

Cách chọn hạt tiêu ngon ? Có 3 loại hạt tiêu đen ngon: Hạt tiêu đen sạch, hạt tiêu đen chín và hạt tiêu đen hữu cơ

 

Hạt tiêu đen chắc, tròn, mấy, sạch tạp chất, ko bị mốc, đảm bảo độ khô, màu sắc, mùi thơm tự nhiên và có tỉ lệ hạt chín trên 50% là hạt tiêu đen sạch và ngon. Kế đó hạt tiêu đen hữu cơ . Tiêu hữu cơ không cần bàn luận phải không ạ.

 

Hạt tiêu đen chín đỏ là loại sản phẩm đặc sản được thu hái cực kì công phu : khi chùm tiêu xanh có những hạt chín chuyển sang đỏ ít nhất 30% trên một chùm quả mới bắt đầu thu hoạch, mang đi ủ chín trong mát 2-3 ngày, sau đó đem đi chế biến theo phương pháp thủ công để thu được loại hồ tiêu chín đỏ chất lượng thượng hạng.

 

 

Hạt tiêu đen chín

Hạt tiêu đen chín tự nhiên khi phơi khô và rửa sạch có màu đỏ sáng bóng

 

Ngon hơn, thơm hơn tiêu đen là tiêu sọ mộc được làm từ tiêu chín hoặc tiêu đen. (Tham khảo quy trình chế biến tiêu sọ)

 

Tác dụng của hạt tiêu ?

 

Sử dụng hạt tiêu xay mịn - xay lớn hoặc đập dập tùy theo món ăn vừa tạo mùi vị thơm, cay tăng giá trị món ăn, tăng sự hấp dẫn vừa có tác dụng kích thích tiêu hóa, chữa một số bệnh liên quan đến sức khỏe.

 

Các chị, mẹ nội trợ, đầu bếp thường dùng hạt tiêu xay nhuyễn hoặc đập dập làm gia vị tẩm ướp thịt cá, các món canh, kho , xào khác…….. làm dậy mùi thơm đặc trưng của món ăn. Nhờ dưỡng chất oxy hóa Beta Carotene trong hạt tiêu cao giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa các tế bào bị lão hóa, hư hoại trong cơ thể gây các chứng bệnh ung thư, tim mạch, mỡ trong máu…

 

Hơn nữa, hàm lượng canxi của hạt tiêu cung cấp cho con người trong 1 ngày đạt tới 230%. Trong tiêu đen còn có 1,2-2% tinh dầu, 5-9% Piperin và 2,2-6% Chanvixin. Piperin và Chanvixin là 2 loại Ankaloit có vị cay hắc làm cho tiêu có vị cay và có 8% chất béo, 36% tinh bột và 4% tro cho cơ thể chúng ta nguồn dưỡng chất thiết yếu nhất.

 

Hạt tiêu ngon nhất phổ biến hiện nay là ?

 

Một dòng sản phẩm chất lượng trên thị trường hạt tiêu thế giới hiện nay là hạt tiêu đen tiệt trùng . Đây là dòng hạt tiêu xuất khẩu nổi tiếng của nước ta trên thế giới, loại tiêu đen này sẽ đem lại cho bữa cơm gia đình hương vị thơm ngon khó tả sau những giờ làm việc căng thẳng. Ngoài ra còn có tiêu đen Phú Quốc

 

Hạt tiêu thường là gì ?

 

Còn gọi là tiêu FAQ, là loại tiêu phổ thông bán phổ biến tại các chợ, cửa hàng... bao gồm tiêu đen và tiêu sọ thường.

 

Hạt tiêu đen, sọ đen FAQ cũng là loại tiêu ngon.  Hai dòng sản phẩm nguyên liệu này chưa qua khâu tinh chế sâu, chỉ qua phân loại, tách cành, làm sạch tạp chất. Các thị trường xuất khẩu chính của loại hồ tiêu này là Ấn Độ, Trung Quốc....

 

Giá hạt tiêu loại này là rẻ nhất, khi mua về các bạn phải rửa thật sạch như rửa các loại rau củ quả, phơi khô sau đó sấy hoặc rang chín cho vào hủ thủy tinh bỏ ngăn mát tủ lạnh xài dần. Đây cũng chính là loại hồ tiêu được bán chính ở các chợ truyền thống, tạp hóa.

 

>>> Tham khảo cách rang sấy tiệt trùng hạt tại nhà

 

vườn tiêu hữu cơ

Vườn tiêu hữu cơ đặc trưng là có thảm cỏ xanh và trụ sống

 

Ăn nhiều hạt tiêu có bị nóng không ?

 

Hạt tiêu có tính nóng nên sử dụng với lượng vừa phải tùy theo khẩu vị, độ tuổi, sở thích và yêu cầu nấu nướng của từng loại món ăn. Một số tác dụng phụ của hạt tiêu đen khi sử dụng quá nhiều và liên tục trong thời gian dài:

 

1. Nguy cơ gây sặc, ho dẫn đến tử vong cho trẻ

Các bậc phụ huynh cần hạn chế cho trẻ tiếp xúc với hạt tiêu đen hoặc cho bé sử dụng những món ăn có chứa loại gia vị này. Bởi lẽ, một số lượng lớn hạt tiêu đen vào cơ thể con người thông qua đường uống, có thể dễ lẫn vào trong phổi. Điều này có thể gây tử vong, nhất là đối với trẻ nhỏ.

2. Phản ứng với các loại thảo mộc cho người bệnh và cho mẹ bầu

Bạn nên thận trọng khi sử dụng hạt tiêu đen, trong thời điểm đang dùng các loại thảo mộc, thuốc bổ sung. Bởi vì hạt tiêu đen có thể làm thay đổi thời gian hấp thụ các loại thảo mộc và thuốc bổ sung trong cơ thể, làm giảm tác dụng của những loại thảo mộc và thuốc này.

 

Máy xay tiêu

Sử dụng hạt tiêu đúng cách là tới đâu, xay tới đó

 

Một số lưu ý khác khi xay hạt tiêu, bảo quản hạt tiêu, sử dụng hạt tiêu

 

- Khi sử dụng hạt tiêu đen mua tại các cửa hàng, sạp chợ..., bạn chú ý là ăn đến đâu mới xay đến đó. Bởi vì hạt tiêu xay sẵn không xử lý đúng quy trình để lâu ngày sẽ bị mất mùi, không còn giữ hương thơm đặc trưng. Đặc tính của tinh dầu tiêu là tạo mùi thơm và rất dễ bay hơi ở nhiệt độ thường. Bạn nên cho hạt tiêu vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, rồi phủ một mảnh khăn ăn lên nắp lọ tiêu cho vào ngăn mát tủ lạnh.

 

- Không nên cho hạt tiêu vào rán hoặc xào nấu trong dầu mỡ ở nhiệt độ cao. Bạn nên cho hạt tiêu vào sau khi món ăn đã được cho ra đĩa. Như vậy vừa đảm bảo giữ được hương vị thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.

 

tiêu phú quốc

Các loại hồ tiêu làm quà biếu đẳng cấp và ý nghĩa từ  hồ tiêu Phú Quốc

 

Hãy liên hệ với chúng tôi qua eMail hoặc điện thoại khi quý khách có nhu cầu tư vấn mua bán kinh doanh tiêu đen, mua tiêu sọ có chất lượng với giá rẻ nhất trên thị trường nhé. Di động : 0984122287.

 

Cơ sở Mỹ Lộc chuyên cung cấp các loại tiêu đen hạt, tiêu đen xay, tiêu sọ và tiêu chín đỏ chất lượng, uy tín và các loại tiêu thường FAQ. 

 

Chính sách giao hàng tốt (ship COD tận nhà toàn quốc nhanh) giá cả cạnh tranh và chất lượng đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những hạt tiêu cay ngon thơm nồng như ý. Tham khảo chính sách giao hàng tại HCM tại đây.

 


Cơ sở sản xuất tiêu MỸ LỘC : 

Địa chỉ : 17/36A, Đường 1, P.Linh Trung, Q. Thủ Đức, HCM

Điện thoại : 0984 122 287 

Email : support@hattieumyloc.com

 

Các tin khác
  Mua nhầm tiêu sọ (30.11.2018)

Mua hạt tiêu ở đâu ngon nhất, có vị cay nồng nức mũi và nguyên chất để nấu nướng những bữa ăn ngon

Mua hạt tiêu ở đâu ngon nhất, có vị cay nồng nức mũi và nguyên chất để nấu nướng những bữa ăn ngon

Mua hạt tiêu ở đâu ngon nhất, có vị cay nồng nức mũi và nguyên chất để nấu nướng những bữa ăn ngon

Mua hạt tiêu ở đâu ngon nhất, có vị cay nồng nức mũi và nguyên chất để nấu nướng những bữa ăn ngon

Mua hạt tiêu ở đâu ngon nhất, có vị cay nồng nức mũi và nguyên chất để nấu nướng những bữa ăn ngon

Mua hạt tiêu ở đâu ngon nhất, có vị cay nồng nức mũi và nguyên chất để nấu nướng những bữa ăn ngon