Sản Phẩm

Hạt tiêu sọ vàng phổ thông 610 G/L

Hạt tiêu sọ trắng sạch, không có tạp chất, không có mùi hôi.
Hạt tiêu nguyên chất không sử dụng chất bảo quản, chất tạo mùi thơm.
Hạt tiêu chắc, đều, không trộn lẫn hạt lép vị rất cay và thơm.

 

Mua số lượng lớn liên hệ
0984 122 287

Lượt xem: 1840

Thông tin sản phẩm :

Tên sản phẩm : hạt tiêu sọ FAQ 610 g/l (White Pepper Clean)

 

Tiêu sọ hạt xuất khẩu Mỹ Lộc sẽ giúp món ăn của bạn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn, cũng như giúp thức ăn tiêu hóa được dễ dàng hơn.

 

Ngoài ra, khi dùng tiêu cho các món ăn thì sẽ giúp kích thích vị giác ăn ngon miệng hơn và sử dụng như một loại dược liệu để điều trị và hỗ trợ nhiều vấn đề về sức khỏe như: trị ho, cảm cúm, hỗ trợ hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon, giúp giảm cân...

 

tieu-so-vang-my-loc

 

♦ Sản phẩm được đóng gói, hũ rất tiện dụng, dễ bảo quản và cất giữ.

♦ Sản phẩm không chứa phẩm màu, không hương liệu, không chứa chất bảo quản, không nấm men vi mốc đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

♦ Luôn được người tiêu dùng thông thái tin dùng và lựa chọn hàng đầu.

 

Chất lượng sản phẩm : 

 

Mùi thơm tự nhiên, vị cay nồng đặc trưng, chất lượng không thay đổi theo thời gian bảo quản. Đặc biệt hoàn toàn nói không với việc pha trộn tạp chất vào sản phẩm

 

tieu-so-vang-my-loc

 

 

Quy cách đóng gói

- Theo nhu cầu.

- Bao bì chúng tôi sử dụng chất liệu đóng gói là bao PP hoặc bao giấy để đảm bảo chất lượng.

 

Chính sách giao nhận và thanh toán linh hoạt (Tham khảo)

 

 

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN 

 

Quy trình chế biến hạt tiêu trắng từ hạt tiêu đen chín đỏ được tiến hành theo các bước sau:

 

 

+ Nguyên liệu là hạt tiêu đen: chọn quả chín có màu sắc chuyển từ màu xanh sang màu đỏ. Nếu chùm quả chưa chín hết thì chọn chùm có tỷ lệ quả chín trên 50%.

 

 

+ Phân loại: Sử dụng các thiết bị phân loại như: sàng phân loại, phân loại bằng tỷ trọng, phân loại bằng màu sắc…. để loại tạp chất, các loại quả có kích thước nhỏ, các quả chưa chín hoặc quả xanh non trong nguyên liệu. Thông thường tại các trang trại hoặc nhà vườn chỉ cần sử dụng thiết bị phân loại bằng sàng và quạt gió để phân loại tạp chất và kích thước quả trước khi đưa vào sản xuất tiêu sọ là được.

 

+ Ủ lên men: Đây là quá trình quan trọng nhằm phân hủy hết lớp vỏ bao quanh quả. 

+ Xát vỏ lần 1: Sau thời gian ngâm ủ, vỏ quả đã bị phân hủy, chúng ta tiến hành xát vỏ lần 1. Có thể sử dụng thủ công nếu chế biến ít (dưới 20kg) bằng tay chà xát trong các rổ (rá) đan bằng tre, hoặc sử dụng máy xát vỏ cho tiêu có bán trên thị trường. Sau khi xát vỏ, hỗn hợp được làm sạch bằng nước.

 

+ Ủ lên men lần 2: Do quá trình xát vỏ lần 1 không thể làm sạch hết lớp vỏ của hạt tiêu bên ngoài nên cần thiết phải có quá trình ủ lên men lần 2. 

+ Làm trắng: Đây là công đoạn quan trọng nhằm tạo cho sản phẩm có màu sắc trắng và đẹp.

 

tiêu sọ vàng mỹ lộc

 

+ Làm sạch, phơi khô: Sau khi ngâm ủ, sản phẩm được rửa lại bằng nước sạch, làm ráo và phơi khô trong nắng hoặc được sấy trong các thiết bị sấy (sấy giàn, sấy trống, sấy bằng năng lượng mặt trời, sấy lạnh, sấy tiệt trùng). 

+ Sản phẩm tiêu sọ: Hạt tiêu sọ được làm khô tới thủy phần dưới 13% wb, không có hạt lên men, không có hạt sâu bệnh, dung trọng từ 5800-620g/l.

 

Hạt tiêu sọ chín hay còn gọi là tiêu sọ zin  có giá bán rất cao do nguồn nguyên liệu sản xuất chỉ có trong 1,5-2 tháng của mùa tiêu nên sản lượng thường không cao. 

 

Cảm quan : hạt tiêu sọ trắng có hình tròn đường kính từ 3mm đến 6mm, mặt hạt nhẵn, cuống hạt hơi lõm có màu nâu hoặc màu socola nhạt với những vạch sọc dưa từ cuống tới rốn hạt. Màu của hạt tiêu sọ trắng từ xám nâu nhẹ đến hơi trắng ngà, vàng nhạt.

 

Mùi vị 3 loại tiêu sọ này khác biệt nhau hoàn toàn, tùy thuộc vào vùng đất, khí hậu, nắng mưa, nhiệt độ, độ ẩm.... ngon nhất và mùi đặc trưng nhất theo thế giới đánh giá là tiêu Phú quốc và Chư sê Gia lai. Mùi thơm ngon nhất là tiêu đỏ đến tiêu trắng, đến tiêu hạt chín rồi đến tiêu đen. Dung trọng càng cao thì tiêu càng ngon, chăm sóc tiêu hữu cơ (GlobalGap và VietGap) là tiêu ngon nhất và không chăm sóc tiêu càng ngon nhưng sản lượng sẽ thấp do cây phát triển ra hoa đậu trái  tự nhiên và thu hoach hoàn toàn thủ công.

 

Thông tin giao hàng

Bạn vui lòng điền đầy đủ thông tin!

Hạt tiêu sọ vàng phổ thông 610 G/L

Hạt tiêu sọ vàng phổ thông 610 G/L

Hạt tiêu sọ vàng phổ thông 610 G/L

Hạt tiêu sọ vàng phổ thông 610 G/L

Hạt tiêu sọ vàng phổ thông 610 G/L

Hạt tiêu sọ vàng phổ thông 610 G/L

Chất Lượng Hạt Tiêu

Hạt tiêu đen chắc, mẩy, mùi thơm nồng, vị cay the và sạch cần ít nhất 5 tiêu chí bên dưới


 

Trọng Lượng

Trọng Lượng

500 - 600 g/l

Độ Ẩm

Độ Ẩm

11-12%

Piperine

Piperine

>5%

Hóa Chất

Hóa Chất

Không