Mẹo vặt cho bạn

Rửa sạch và rang hạt tiêu trước khi xay bí quyết để có hạt tiêu ngon hơn, thơm hơn và cay hơn

Có khá nhiều bạn hỏi tại sao phải rang hạt tiêu ?  Rang hạt tiêu như thế nào ?

 

Để hạt tiêu được thơm ngon nhất, giữ được mùi vị đặc trưng nhất, cách dễ dàng và mang lại hiệu quả nhất chính là rang hạt tiêu. Rang hạt tiêu giúp cho hạt tiêu thơm hơn, giữ được mùi vị cay nồng nức mũi, và đặc biệt hơn sẽ bảo quản được thời gian lâu hơn.

Khi hạt tiêu đã rang, mang đi xay, bột hạt tiêu sẽ rất mịn, thơm nồng hơn và khi dùng cho các món ăn sẽ tăng thêm phần đậm đà so với hạt tiêu không được rang..

 

Xay tiêu tại nhà

 
1. Chọn mua hạt tiêu đen không bị mốc trắng, không có mùi hương lạ, có màu sắc tự nhiên.
2. Tái làm sạch tạp chất : loại bỏ xác côn trùng, hạt vỡ, đá, cuống tiêu.....
3. Cho tiêu vào nước nóng 50 độ C có pha ít muối ngâm rửa sạch, hạt lép nổi lên vớt bỏ.
4. Phơi khô lại 3 nắng.
5. Rang hạt tiêu bằng chảo nhôm đến khi nghe dậy mùi tiêu, để nguội cho vào lọ thủy tinh đậy kín và sử dụng dần.
 
Và đây là những lý do cần phải rang hạt tiêu và rửa sạch hạt tiêu ?
 
Hiện nay, tiêu đen nước ta chiếm tới 85-90% sản lượng hạt tiêu cả nước, chiếm 50% sản lượng tiêu thụ hàng năm toàn cầu. Tiêu đen thương phẩm loại 1 có trọng lượng sau khi chế biến từ tiêu xanh còn lại khoảng 1/3 (100kg tiêu tươi còn khoảng 30-35kg tiêu đen) là loại tiêu được phân phối rộng rãi ở thị trường nội địa thông qua các cơ sở thương mại nhỏ lẻ chiếm 80% thị phần. Do đó vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm nên được chú trọng bằng cách tập trung vào 1 số điểm chính trên.
 

Cách rang hạt tiêu đen

 

Hạt tiêu đen khi rang tiệt trùng đúng cách sẽ tiêu diệt toàn bộ vi sinh vật và nấm mốc có hại, giữ nguyên hương vị thơm nồng đặc trưng ban đầu của tiêu xanh, cất giữ được trong thời gian 2 năm.

Nhưng tiết kiệm nhất và chất lượng tốt nhất vẫn là mọi người nên mua tiêu đen ở những cửa hàng kinh doanh uy tín, có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Mua về là sử dụng ngay không mất thời gian rang sấy.
 
Lưu ý
 
Muốn hạt tiêu rang được đều màu và thơm, khi rang nên dùng chảo lớn để rang. Rang hạt tiêu trên bếp với lửa vừa khoảng 5-10 phút tới khi nghe mùi thơm nồng là được. Khi đó hạt tiêu sẽ dậy mùi thơm, hạt tiêu sẽ có màu sắc bóng bẩy nhìn rất vừa mắt. Tiếp theo là để để nguội một cách tự nhiên thường thì 1-2 giờ, có thể đóng gói hoặc bỏ vào lọ thủy tinh đậy kín.
Hạt tiêu đen khi rang nếu được bảo quản đúng cách sẽ cất giữ được trong thời gian rất dài. Nhưng hạt tiêu nếu không được đóng gói kĩ rất dễ bị mốc và mất mùi còn gây nguy hại cho sức khỏe của người dùng.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và thưởng thức hương thơm nồng từ hạt tiêu, bạn nên chọn mua sản phẩm Hạt tiêu Mỹ Lộc dạng hạt rang sẵn hoặc dạng bột. Hạt tiêu Mỹ Lộc được làm từ những hạt tiêu sạch, bảo quản trong bì hút chân không nên giữ được hương thơm và không bị nấm mốc do đó bạn có thể yên tâm sử dụng.
 

CÁC DÒNG SẢN PHẨM CỦA MỸ LỘC

 

Hạt Tiêu Mỹ Lộc mang đến cho người tiêu dùng các dòng sản phẩm hồ tiêu chất lượng Nguyên chất   Sạch – Thơm nồng – Cay thật 100%, tiện lợi khi sử dụng.

 

Hạt tiêu đen Mỹ Lộc

 

Sản phẩm Tiêu Xanh Mỹ Lộc: Tiêu xanh tạo ra hương vị rất riêng, tươi, cay nhẹ nhàng, chứa nhiều vitamin C và canxi giúp khử mùi tanh và dễ tiêu hóa. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên được thu hoạch và bảo quản sau khi hái.

 

Sản phẩm Tiêu Đen Mỹ Lộc:  góp phần tạo nên những món ăn ngon, đem đến nhiều lợi ích về sức khỏe. Là gia vị giúp ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân và chống cảm lạnh… Ăn tiêu đen giúp cơ thể tăng năng lượng, chống trầm cảm và điều trị một số bệnh dạ dày.  

 

 1.Hạt tiêu đen sạch (Black Pepper Clean)

- Dung trọng: 500 - 610 gam/lít

- Độ ẩm: 12,5 - 13,5% max

- Tạp chất: 0.1-0,2% max

 

2.Hạt đen tiêu nhẹ (light Pepper Clean)

- Dung trọng: 400 – 500 gam/lít

- Độ ẩm: 12,5 – 13,5% max 

- Tạp chất: 0.1% max

 

Sản phẩm Tiêu Trắng Mỹ Lộc: Đây là sản phẩm chất lượng cao. 

 

Hạt tiêu sọ (White Pepper Clean)

- Dung trọng: 600 – 650 gam/lít

- Độ ẩm: 12,5 – 13,5% max 

- Tạp chất: 0.1% max

 

Rất mong nhận được sự quan tâm và ưu ái của quý khách hàng !

- Để biết thêm chi tiết và giải đáp những thắc mắc Quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau :

Cơ sở sản xuất tiêu hạt MỸ LỘC :

- Địa chỉ : 17/36, Đường 1, P.Linh Trung, Q. Thủ Đức, HCM
- Điện thoại: 0984 122 287 (zalo)

- Email: support@hattieumyloc.com

 

 

Rửa sạch và rang hạt tiêu trước khi xay bí quyết để có hạt tiêu ngon hơn, thơm hơn và cay hơn

Rửa sạch và rang hạt tiêu trước khi xay bí quyết để có hạt tiêu ngon hơn, thơm hơn và cay hơn

Rửa sạch và rang hạt tiêu trước khi xay bí quyết để có hạt tiêu ngon hơn, thơm hơn và cay hơn

Rửa sạch và rang hạt tiêu trước khi xay bí quyết để có hạt tiêu ngon hơn, thơm hơn và cay hơn

Rửa sạch và rang hạt tiêu trước khi xay bí quyết để có hạt tiêu ngon hơn, thơm hơn và cay hơn

Rửa sạch và rang hạt tiêu trước khi xay bí quyết để có hạt tiêu ngon hơn, thơm hơn và cay hơn