Sự khác biệt giữa hạt tiêu sạch và hạt tiêu hữu cơ

Việc sử dụng thực phẩm sạch an toàn, thực phẩm hữu cơ trong bữa ăn gia đình là nhu cầu thiết thực của người tiêu dùng. Tuy nhiên, có một thực tế là không phải ai cũng hiểu rõ về hai loại thực phẩm này, thậm chí có sự nhầm lẫn.

Để đáp ứng nhu cầu này, thị trường hiện nay đã xuất hiện nhiều thương hiệu tiêu sạch, tiêu hữu cơ an toàn. Tuy nhiên, để chắc chắn đó có phải hạt tiêu sạch hay không và thế nào là an toàn thì người tiêu dùng cần nhận biết bằng nhiều cách khác nhau.

Hồ tiêu được chia làm 2 loại là tiêu đen hữu cơ và tiêu sạch (tiêu an toàn). Nhiều người tiêu dùng cho rằng đây cùng là một loại nhưng thực tế có sự khác biệt rõ ràng giữa hai loại hạt tiêu này.

Hạt tiêu đen sạch Mỹ Lộc

Tiêu đen hữu cơ là loại tiêu được canh tác trong điều kiện thuần tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học, không phun thuốc bảo vệ thực vật, không sử dụng thuốc diệt cỏ, không sử dụng sản phẩm biến đổi gen...

Do được canh tác trong điều kiện tự nhiên mà tiêu hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại rau khác, đồng thời chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể con người.

Nhiều hộ gia đình tại các vùng trồng tiêu nước ta hiện nay tự trồng tiêu đen loại này cho gia đình để đảm bảo an toàn thực phẩm và vừa tiết kiệm chi tiêu.

Tiêu hữu cơ tỉ lệ trái trên chùm ít

Còn hạt tiêu sạch là loại tiêu được sản xuất theo đúng quy trình kỹ thuật (tiêu tiệt trùng, tiêu FAQ), hạn chế đến mức thấp nhất việc sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích... nhằm giảm tối đa lượng độc tố tồn đọng trong rau như nitrat, thuốc trừ sâu, kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh.

Đồng thời người sản xuất phải tuân thủ các biện pháp kỹ thuật như: Canh tác trên đất trồng sạch, sử dụng nước tưới sạch, sử dụng phân bón theo hạn mức cho phép, sử dụng giống cây trồng chất lượng...

Để phân biệt sự khác biệt giữa tiêu sạch và tiêu hữu cơ, người tiêu dùng có thể dựa vào một số đặc điểm sau:

Hình dáng bên ngoài

Hạt tiêu sạch có kích thước hạt lớn, tỉ lệ đồng đều cao, mẩy, chắc, đậm màu và đẹp mắt hơn tiêu hữu cơ. Trong khi đó hạt tiêu hữu cơ thường phát triển tự nhiên khiến hạt không được bóng mượt, màu sắc cũng nhạt hơn, hạt nhỏ, mùi thơm tự nhiên xộc vào mũi vô cùng dễ chịu khi xay hoặc vừa mở túi, mở nắp, bao bì đựng, vị cay rất đậm, nóng.

Mùi vị

Tiêu hữu cơ có mùi vị đậm đà, tự nhiên hơn so với tiêu sạch do khả năng tích lũy dinh dưỡng thuần túy trong một thời gian đủ dài.

Tiêu hữu cơ từ Quảng Trị

Theo Reatimes