Kiến thức thực phẩm

Sự khác biệt giữa hạt tiêu sạch và hạt tiêu hữu cơ

Việc sử dụng thực phẩm sạch an toàn, thực phẩm hữu cơ trong bữa ăn gia đình là nhu cầu thiết thực của người tiêu dùng. Tuy nhiên, có một thực tế là không phải ai cũng hiểu rõ về hai loại thực phẩm này, thậm chí có sự nhầm lẫn.

 

Để đáp ứng nhu cầu này, thị trường hiện nay đã xuất hiện nhiều thương hiệu tiêu sạch, tiêu hữu cơ an toàn. Tuy nhiên, để chắc chắn đó có phải hạt tiêu sạch hay không và thế nào là an toàn thì người tiêu dùng cần nhận biết bằng nhiều cách khác nhau.

 

Hồ tiêu được chia làm 2 loại là tiêu đen hữu cơ và tiêu sạch (tiêu an toàn). Nhiều người tiêu dùng cho rằng đây cùng là một loại nhưng thực tế có sự khác biệt rõ ràng giữa hai loại hạt tiêu này.

 

 

tiêu sạch mỹ lộc

Hạt tiêu đen sạch Mỹ Lộc

 

Tiêu đen hữu cơ là loại tiêu được canh tác trong điều kiện thuần tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học, không phun thuốc bảo vệ thực vật, không sử dụng thuốc diệt cỏ, không sử dụng sản phẩm biến đổi gen...

Do được canh tác trong điều kiện tự nhiên mà tiêu hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại rau khác, đồng thời chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể con người.

 

Nhiều hộ gia đình tại các vùng trồng tiêu nước ta hiện nay tự trồng tiêu đen loại này cho gia đình để đảm bảo an toàn thực phẩm và vừa tiết kiệm chi tiêu.

 

tieu huu co

Tiêu hữu cơ tỉ lệ trái trên chùm ít

 

Còn hạt tiêu sạch là loại tiêu được sản xuất theo đúng quy trình kỹ thuật (tiêu tiệt trùng, tiêu FAQ), hạn chế đến mức thấp nhất việc sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích... nhằm giảm tối đa lượng độc tố tồn đọng trong rau như nitrat, thuốc trừ sâu, kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh.

 

Đồng thời người sản xuất phải tuân thủ các biện pháp kỹ thuật như: Canh tác trên đất trồng sạch, sử dụng nước tưới sạch, sử dụng phân bón theo hạn mức cho phép, sử dụng giống cây trồng chất lượng...

 

tiêu sạch

Tiêu đen được chăm sóc đầy đủ cho trái sum suê

 

Có sự khác biệt rõ rệt giữa hạt tiêu đen an toàn và hạt tiêu đen hữu cơ 

 

Để phân biệt sự khác biệt giữa tiêu sạch và tiêu hữu cơ, người tiêu dùng có thể dựa vào một số đặc điểm sau:

 
 

Hình dáng bên ngoài

 

Hạt tiêu sạch có kích thước hạt lớn, tỉ lệ đồng đều cao, mẩy, chắc, đậm màu và đẹp mắt hơn tiêu hữu cơ. Trong khi đó hạt tiêu hữu cơ thường phát triển tự nhiên khiến hạt không được bóng mượt, màu sắc cũng nhạt hơn, hạt nhỏ, mùi thơm tự nhiên xộc vào mũi vô cùng dễ chịu khi xay hoặc vừa mở túi, mở nắp, bao bì đựng, vị cay rất đậm, nóng.

 

Mùi vị

 

Tiêu hữu cơ có mùi vị đậm đà, tự nhiên hơn so với tiêu sạch do khả năng tích lũy dinh dưỡng thuần túy trong một thời gian đủ dài.

 

tiêu hữu cơ mỹ lộc

Tiêu hữu cơ từ Quảng Trị

 

 

SỰ KHÁC BIỆT GIỮA HẠT TIÊU HỮU CƠ VÀ HẠT TIÊU SẠCH_ AN TOÀN

 

TIÊU CHÍ AN TOÀN

TIÊU HỮU CƠ

TIÊU SẠCH/RAU AN TOÀN

- Thuốc trừ sâu

- Thuốc diệt cỏ

- Nấm hóa học

Tuyệt đối không sử dụng 

Được phép sử dụng theo liều lượng quy định

- Phân bón hóa học

Tuyệt đối không sử dụng

Được phép sử dụng theo liều lượng quy định

- Giống biến đổi Gen (GMO’s)

Tuyệt đối không sử dụng

Được phép sử dụng theo liều lượng quy định

- Thuốc kích thích tăng trưởng

Tuyệt đối không sử dụng

Được phép sử dụng theo liều lượng quy định

 

Theo Reatimes

 

Các tin khác
  Mua nhầm tiêu sọ (30.11.2018)

Sự khác biệt giữa hạt tiêu sạch và hạt tiêu hữu cơ

Sự khác biệt giữa hạt tiêu sạch và hạt tiêu hữu cơ

Sự khác biệt giữa hạt tiêu sạch và hạt tiêu hữu cơ

Sự khác biệt giữa hạt tiêu sạch và hạt tiêu hữu cơ

Sự khác biệt giữa hạt tiêu sạch và hạt tiêu hữu cơ

Sự khác biệt giữa hạt tiêu sạch và hạt tiêu hữu cơ