Góc ẩm thực

Cách chế biến món cua sốt tiêu đen Singapore thơm ngon chuẩn vị

Cua biển là một loại hải sản ngon nổi tiếng, được nhiều người biết đến. Cua biển chứa một hàm lượng protein và canxi cao rất tốt cho sức khoẻ của mọi người đặc biệt là trẻ con trong quá trình hoàn thiện hệ xương.

 

Nếu có dịp đến với Đảo quốc Sư Tử, bạn đừng bỏ qua món đặc sản khiến bao khách du lịch Singapore  “phát cuồng” – Black pepper Crab (cua sốt tiêu đen). Một phần ăn thông thường đủ cho 3 – 4 người ăn sẽ có 1 con cua lớn thấm đẫm vị cay-ngọt-mặn đậm đà từ sốt cà chua, tiêu và gạch cua béo ngậy. Bạn có thể gọi thêm vài chiếc bánh bao trắng để chấm kèm với sốt – một sự kết hợp khá thú vị.

 

Tuy rằng mức chi phí có “chát” hơn phần ăn thông thường, nhưng đảm bảo khi cắn ngập răng món thịt cua chắc ngọt, bạn sẽ cảm thấy việc nếm thử Black pepper Crab là rất “đáng đồng tiền bát gạo.” Cũng vì thế mà các nhà hàng Black pepper Crab nổi tiếng luôn luôn tấp nập, đặc biệt là những ngày cuối tuần, các du khách Singapore sẵn sàng xếp hàng chờ đợi từ 10 – 45 phút để được thưởng thức món đặc sản lừng danh này.

 

Cua biển sốt tiêu trắng Singapo

 
Hôm nay hattieumyloc.com sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món cua sốt tiêu đen Singapore ngon và hấp dẫn ngay tại nhà.

Với nguyên liệu dễ tìm kiếm và cách chế biến khá đơn giản, chúng tôi hy vọng rằng đây sẽ là một món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho thực đơn trong bữa cơm gia đình bạn. Các bạn hãy cùng chú ý theo dõi cách làm cua sốt tiêu đen Singapore thơm ngon được sẽ chia sẻ trong bài viết này ngay sau đây nhé.

 

Các nguyên liệu cần thiết cho cách làm cua sốt tiêu đen Singapore gồm có:

 

1. Các bạn chuẩn bị từ 4 – 5 con cua biển khoảng 1 kg ( chú ý các bạn chọn cua còn tươi sống)

2. Tiêu đen/trắng xay nhuyễn

3. Hành lá: 20gr

4. Hành tím : 1 củ

5. Các loại gia vị nêm nếm cần thiết để chế biến món cua sốt tiêu đen : đường, dầu ăn, bột nêm, bột canh, nước mắm, nước tương maggi.

 

Cua sốt tiêu xanh Mỹ Lộc

 

Cách làm cua sốt tiêu đen Singapore thơm ngon và hấp dẫn được thực hiện qua các bước như sau:

 

Bước 1: Cua biển mua về các bạn cho vào nước muối loãng ngâm từ 10 phút đến 15 phút. Sau đó, các bạn tách phần mai cua ra, bỏ yếm cua đi, rửa thật sạch, để ráo nước. Lấy phần gạch cua từ mai cua, để riêng vào một bát con. Sau đó các bạn úp phần mai cua xuống cho ráo sạch nước.

 

Bước 2: Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, để riêng.

 

Bước 3: Cho một chảo chống dính lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun sôi dầu ăn. Sau đó, các bạn cho phần mai cua vào chiên vàng lên, lúc này bạn cho nhỏ lửa để phần mai cua không bị cháy. Khi mai cua đã vàng đều, cho mai cua vào một đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu ăn.

 

Bước 4: Dùng một chảo chống dính khác, cho một lượng dàu ăn vừa đủ, phi thơm hành tím, gạch cua. Sau đó, các bạn cho cho 50 ml nước lọc, rượu trắng, 3 thìa canh nước tương maggi, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tiêu xay, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, khuấy đều hỗn hợp và đun sôi.

 

Sau đó, bạn cho cua vào chảo, đun nhỏ lửa để cua thấm đều gia vị. Đun đến khi nước sốt sánh lại, thịt cua vàng săn lại, món ăn có mùi thơm hấp dẫn thì tắt bếp.

 

Bước 5: Cho món ăn ra đĩa to và tiến hành trang trí món ăn theo sở thích cảu mình. Các bạn dùng phần mai cua xếp thật khéo sao cho thành hình con cua như ban đầu.

 

Rắc hành lá đã thái nhỏ lên trên đĩa, cắt một vài lát cà chua xếp quanh đĩa. Như thế món ăn sẽ đẹp mắt hơn và hấp dẫn người thưởng thức hơn rất nhiều.

 

Cua biển sốt tiêu đen Mỹ Lộc

 

Như thế cách làm cua sốt tiêu đen Singapore của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy, thật đơn giản phải không nào.

 

Món cua đen sốt tiêu ngon nhất là khi ăn nóng, để nguội món ăn sẽ tanh và mất đi vị đậm đà cũng như mùi thơm hấp dẫn của món ăn.

 

 Chế biến món ăn này cho người thân, gia đình và bạn bè mình thưởng thức nhé, đảm bảo mọi người sẽ yêu thích món ăn ngay từ lần đầu thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

 

Cách chế biến món cua sốt tiêu đen Singapore thơm ngon chuẩn vị

Cách chế biến món cua sốt tiêu đen Singapore thơm ngon chuẩn vị

Cách chế biến món cua sốt tiêu đen Singapore thơm ngon chuẩn vị

Cách chế biến món cua sốt tiêu đen Singapore thơm ngon chuẩn vị

Cách chế biến món cua sốt tiêu đen Singapore thơm ngon chuẩn vị

Cách chế biến món cua sốt tiêu đen Singapore thơm ngon chuẩn vị